紅燈籠高掛，拜年歌聲飄揚，迪拜的中國超市裏年味正濃。對於華僑華人而言，這份光景既親切又溫暖。

阿聯酋浙江總商會暨同鄉會會長、溫超集團董事長孫建省在迪拜、阿布扎比和沙特利雅得經營多家連鎖商超。近日，他接受中國僑網“華人故事”欄目採訪，講述如何從一家小店起步，深耕當地二十年的創業故事。

“超市這行拼的是誰能吃苦、誰能堅持”

2006年，在國內積累了經營超市經驗的孫建省決定在迪拜尋找新的商機。迪拜德拉老城區貿易城內一間28平米的“溫州超市”成了他紮根中東的起點。

“很多僑胞在當地吃不慣，於是我想辦法提供性價比高、更合胃口的食品，還有常用的生活用品。”孫建省說當時小店的經營主要靠薄利多銷和貨品齊全。

圖為顧客在溫州超市置辦年貨。（受訪者供圖）

為滿足僑胞的家鄉胃，“溫超”成為當地第一家引入水餃、包子等中式速凍食品的超市；考慮到沙特民眾的喜好，孫建省也將中東特色香料、阿拉伯咖啡等本土特色商品放上貨架。“在海外做生意，需要多瞭解市場變化，抓住消費者需求。”

每天淩晨5點孫建省就到市場採購、理貨。門店早上八點營業，在交由店員照看後，他又和司機奔波在給當地中資企業送貨的路上。“有時太困，車子一晃就睡著了。到了地方馬上打起精神卸貨、開票。” 他說，這樣起早貪黑的日子一過就是三年。“超市這行拼的就是誰能吃苦、誰能堅持。”也正是這份韌勁，讓小店在異鄉站穩了腳跟。

這些年來，孫建省的事業版圖不斷拓展，發展為涵蓋實體零售、線上商城、綠色農場、倉儲物流、食品加工、進出口貿易於一體的綜合性溫超集團，搭建起全鏈條供應鏈保障體系。

“爆改”沙漠 開闢綠色菜園

迪拜飲食以油炸、燒烤類為主，當地蔬果種類有限，且多依賴進口。而華僑華人習慣吃新鮮蔬食，日常飲食需求難以得到滿足。2012年，為從根源上解決新鮮綠葉菜的供給難題，孫建省決定在沙漠建蔬菜農場，當時很多人覺得這是天方夜譚。

圖為孫建省在沙漠建造的農場。（受訪者供圖）

如今走入納茲瓦沙漠的溫超農場，爽脆的萵筍、長勢喜人的韭菜、油綠鮮亮的上海青……一百多畝沙地滿目生機。然而14年前，這裏還是一片黃沙漫天、寸草不生的景象。

“從來沒有在沙地種菜經驗，每天都在摸著石頭過河。”孫建省稱，剛挖好的蓄水池一夜之間就會被風沙填平。沙土貧瘠毫無養分，固土培肥的方法只能靠運來農家肥，耐心鋪撒，等待發酵。“修路、測量、搭棚，每一步都是挑戰。”

“農場一期建設投入了不少資金，再加上迪拜常年高溫、幾乎沒有雨水，那時候壓力特別大，有過無數次的迷茫和焦慮。” 孫建省說：“人在海外打拼，吃得安心、住得舒心，工作才能順心。為了讓大家吃上新鮮的綠葉菜，也得咬牙堅持。”

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圖為農場一景。（受訪者供圖）

為了攻克沙漠種植的核心難關，孫建省每天往返於迪拜市區和農場之間，慢慢探索解決辦法：搭建防風沙的圍護設施、鋪設節水澆灌管道、架設變壓器接通電力……還特意從家鄉請來經驗豐富的菜農，聯動農科院校專家現場指導，將中國傳統種植經驗與科學培育技術相結合，手把手向本地員工傳授種菜技藝。

經過無數次試驗與改良，沙地長出了鮮嫩的蔬菜，豐富了海外僑胞的餐桌。“目前我們種植了30多種蔬菜品種，產量可達每天1萬斤，能夠保證今年春節期間本地市場新鮮蔬菜充足供應。”孫建省稱，農場使用牛糞與駱駝糞混合的有機肥料，生態環保的同時讓蔬菜更加健康、放心。

中國年味“上新”

近來，在迪拜、阿布扎比和沙特利雅得的溫超迎來年貨季。僑胞們尋美食、辦年貨，外國民眾也走進門店，近距離感受中國春節的熱鬧。

“我們通過整合歷年消費數據，根據企業採購、家庭和個人的需求規劃備貨。”他說，針對可長期保存的商品，超市通過海運提前儲備。蔬菜、水果等生鮮食材則採取農場直供、從中國空運及時補貨的方式，確保食材的新鮮度。

圖為超市為顧客準備的年貨。（受訪者供圖）

“我們希望消費者不僅能‘買得到’，更要‘買得好、買得省心’。”孫建省介紹，為契合年輕人“輕烹飪、重歡聚”的生活方式，超市推出預製“年菜套餐”，省去備菜與烹飪的繁瑣。針對企業，推出可定制的年會福利套餐、答謝禮盒等產品，從線上線下滿足多樣化的采買需求。

在孫建省看來，隨著外國民眾對中餐的接受程度越來越高，“商超+美食城”的運營形式能解鎖新的消費場景、豐富消費者體驗。“通過設置中式餐飲專區，顧客購物後可以順便坐下品嘗四川冒菜、港式點心等美食。今年除夕夜我們計畫推出‘共包團圓餃’活動，讓中東地區的民眾有機會體驗中國春節的傳統習俗和團圓氛圍。”他說。

圖為顧客在超市品嘗各類中國小吃。（受訪者供圖）

孫建省說，隨著春節臨近，不少當地家庭也會專程前來選購中國年貨，火鍋食材、電火鍋等也同樣暢銷。“我們希望能不斷豐富當地居民的飲食選擇，以優質的貨品、實在的定價和貼心的服務積攢口碑，讓更多人愛上中國味道。”

2025年，孫建省當選為阿聯酋浙江總商會暨同鄉會首屆會長。他積極牽頭接待國內各類考察團，工作忙碌而充實。“我希望以商會為紐帶，分享經驗，搭建更多交流合作平臺和橋樑，為兩國友好合作貢獻力量。”

世界僑報編輯：Doiuebly