“得體的禮儀與地道的語言，方為真正的峇峇娘惹。”

“我的言談舉止讓我覺得我就是峇峇娘惹。”

“峇峇娘惹代表的是一種獨特的生活方式、教養傳統與文化底蘊。”

“看見珠繡拖鞋的瞬間，我就知道自己是峇峇娘惹。”

“峇峇娘惹，對我而言就是‘家’的代名詞。”

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“峇峇娘惹的世界——海上絲綢之路上的峇峇娘惹文化展”正在首都博物館舉辦。韓輝 攝

“峇峇（bā）娘惹的世界——海上絲綢之路上的峇峇娘惹文化展”目前正在北京首都博物館舉辦。什麼是峇峇娘惹？以上是生活在現代的峇峇娘惹們自己給出的答案。

峇峇娘惹社區的形成

東南亞是個獨特且具有無窮多樣性的地方——有濕熱的季風氣候、密集的叢林、廣泛的水系。這些特殊元素所構成的環境孕育了人們世代在這裏生活的家園。

不論過去與現代，麻六甲海峽就像一個十字路口，印度洋和太平洋在這裏相接，中國、南亞和中東的巨大貿易市場在這裏相會，這裏既是農業帝國的邊境地帶，也是通往香料群島獲取奇異寶藏的西部狹窄的門戶。

娘惹美食的濃郁和豔麗得益於各種香料的使用。韓輝 攝

早在15世紀，中國東南沿海地區的人們藉由海上絲綢之路來到東南亞，他們與當地社區融合相處，通婚生子，形成了新的融合遺產社區，被稱為“峇峇娘惹”或“土生華人”。其中男性被稱為“峇峇”，女性被稱為“娘惹”。

值得一提的是，因為更早在當地生根、發展，峇峇娘惹們與之後“下南洋”的華人新客有所不同，在當地居民中擁有較高的社會地位。

創造歷史的一代先驅

作為跨越傳統的先驅們，土生華人在政治、經濟、教育、衛生、宗教、文化等領域頗有成就，他們身兼多職，成為本地商業和政壇的開路先鋒；他們人脈通達，網路遍佈東南亞甚至更遠的區域，為海上絲綢之路的繁榮做出了貢獻。

19世紀起，峇峇娘惹憑藉經濟實力與社會地位，成為華人社區領袖，推動當地商業、教育和醫療發展，為東南亞社會進步奠定基礎。

首都博物館展出土生華人陳明遠夫婦的肖像畫、陳設和傢俱。韓輝攝

本次首都博物館的展覽中，一組陳明遠夫婦的肖像畫、陳設和傢俱吸引許多參觀者的目光。據介紹，這組具有視覺象徵意義的肖像畫是土生華人的代表。在新加坡國家遺產委員會網站上，這幅肖像畫被命名為“祖先肖像”。

從此次展覽的介紹中，可以瞭解到陳明遠1851年出生於越南，被新加坡土生華人船主陳金殿收養。肖像畫中陳明遠身著中國傳統服裝，這是當時土生華人男性的標準搭配，直到20世紀初他們才開始穿著西式服裝。

陳明遠夫人身著長衫，胸前是固定長衫的三枚胸針，外面罩著一件裙布，是那時東南亞女性的常規穿著。她旁邊放著一套檳榔用具及一個瓷痰盂。直到20世紀中期，嚼檳榔的習慣仍在東南亞地區廣泛流行。

展覽展出不同時期土生華人的代表。韓輝 攝

1819年，英國在新加坡設立港口，華人隨之陸續而來。19世紀末到20世紀中期，海峽殖民地政府允許華人任職重要無薪崗位，包括立法議會、市議會以及華人諮詢局的委員，都由一小群頗具影響力的土生華人輪流擔任，他們有些也是英籍海峽華人協會的領導人。

此次展覽提到土生華人林文慶和宋旺相具有代表性。林文慶是20世紀早期著名的土生華人活動家，他是海峽殖民地和中國的教育改革宣導者。像許多東南亞土生華人一樣，林文慶與中國保持著緊密聯繫。1921年，應陳嘉庚邀請，林文慶成為廈門大學第二任校長，直至1937年。

另一位代表人物宋旺相則是歷史學家、新加坡首位華人爵士。1894年，宋旺相創辦新加坡首家馬來語報刊《東方之星》，後於1923年出版了代表性的《新加坡華人百年史》。他與林文慶、陳若錦攜手創辦了英籍海峽華人協會，併發行《海峽華人雜誌》。

傳統與現代的峇峇娘惹文化

峇峇娘惹這一群體在保留中華文化傳統的同時，吸納東南亞本土生活方式，創造了兼具多元特色的物質與精神文化。本次展覽中，獨特的娘惹美食、精緻的陶瓷器皿、典雅富麗的傢俱以及華美的娘惹服飾等，全方位呈現了峇峇娘惹的宗教信仰、婚俗禮儀與生活美學。

展覽展出的20世紀初的花卉紋方磚。韓輝 攝

土生華人美食又稱“娘惹美食”，是土生華人社區創造的獨特菜肴，根植於東南亞使用豐富香料的飲食傳統，至今仍是東南亞傳統美食中不可或缺的內容。

娘惹美食用料複雜，融合了多種文化的飲食特點。主要以馬來香料結合中國菜的烹飪方法各取所長，香濃豔麗，酸甜微辣，色香味俱全，十分精緻，不啻為感官的盛宴。

烹飪“娘惹美食”需要的香料。韓輝 攝

娘惹美食除了追求精細的準備和烹飪技巧，還對餐桌、餐具、進餐方式、佈置擺設等十分講究，呈現出別具一格的娘惹飲食文化。

陶瓷在土生華人社會、禮儀和飲食生活中扮演著不可或缺的角色。土生華人們最常用的瓷器是上釉多彩琺瑯瓷器，多是19世紀中葉到20世紀40年代在中國景德鎮製造的。之所用“娘惹瓷器”來形容它們，是因為土生女子(娘惹)喜歡這種瓷器。

娘惹瓷器色澤鮮亮、對比強烈、設計精美、飾有象徵意味的中國圖案，佛教元素、神獸、花鳥等，其中最經典的圖案組合是鳳凰和牡丹。

“娘惹瓷器”粉彩鳳凰牡丹紋碗。韓輝 攝

據介紹，娘惹瓷器還包括祭壇上的香爐和線香底座、臥室中的粉盒和盥洗盆，以及痰盂和歐式茶具，所有這些都反映了土生文化的多重影響。

婚禮是峇峇娘惹一生中最隆重最講究的禮儀之一。傳統婚禮的程式十分複雜，要12天才能禮成。第二次世界大戰前，峇峇娘惹的婚禮沿用清朝的古禮：跪拜叩頭、敲鑼打鼓、抬花轎，場面十分熱鬧。

本次展覽中，展示了峇峇娘惹婚禮的一些細節。比如，在正式舉行婚禮儀式前，峇峇娘惹的新娘新郎須互送湯圓，且新人必須一口吃下紅白共兩顆湯圓，不可咀嚼，須直接吞下，喻意喜慶甜蜜和白頭偕老。

20世紀30年代，土生婚禮新人和男女花童。韓輝 攝

峇峇娘惹婚禮床品裝飾。韓輝 攝

新人的婚房以及床品裝飾也十分講究。婚床的裝飾和佈置所用的珠繡和刺繡在技術、設計、形式上受到了東南亞、中國和歐洲的影響。吉祥圖案主要取材於中國元素，流行的圖案有鳳凰、牡丹、麒麟和蝴蝶，象徵夫妻和睦，多子多福。

峇峇娘惹的婚俗文化保留了大量華人的傳統習俗。與中國傳統婚姻觀一樣，峇峇娘惹們十分講究“門當戶對”，實力相當的華人首領、富商家族之間經常聯姻。

展覽中展出的土生華人家中的祭壇。韓輝攝

就原有傳統而言，土生華人信奉道教、佛教、儒教、中國民間信仰和祖先崇拜，他們從自已中國南方的祖先身上繼承了這些習俗。隨著時間的推移，土生社區也吸收了東南亞本土社群的信仰與習俗。

祖先崇拜是土生華人禮儀崇拜的重要組成部分。許多華人家庭都在家中設有祖先祭壇。祭祖的習俗一直延續至今：在祖先的忌日和節日，如一年一度祭拜祖墳的清明節，人們會在祖先的祭壇上擺放祭品。

幾個世紀以來，在東南亞港口城市的國際化環境中，峇峇娘惹時尚不斷適應和發展，融合了各種不同因素的影響。

其中，服飾是最直觀的體現。從寬松過長的長衫到修身精美的可峇雅，從樸素深沉的單色調到對比強烈的多種色彩，從簡單的幾何紋飾到誇張多樣的立體圖案，娘惹服飾一直隨著時代在變化。

展覽展出的峇峇娘惹服飾。韓輝 攝

東南亞娘惹婦女們常穿的卡峇雅，2024年已成功列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。卡峇雅不僅是一件服飾，更是成為文化傳承與合作共贏的典範。

據悉，本次展覽將持續至今年8月17日。

記者丨韓輝

編輯丨楊帥