(本报驻香港记者老冠祥报道）2018年12月16日，本报记者和一批香港的作家和学者到新界粉岭参观。举目四周，在粉岭围到处见到选举乡代表候选人士的竞选宣传资料。当地的乡代表候选人士，根据网上政府提供的数据显示，共有7名，分别是彭未齐、彭耀初、彭庆培、彭振声、彭士朝、彭德成和彭宏健，他们将会角逐当地4个村长的代表席位。乡代表将于2019年1月举行。
从粉岭围所有乡代表候选人士都是姓彭的现象，我们就可以看到彭氏族群在新界粉岭影响力之大。
事实上，彭氏家族亦是新界五大族之一。新界五大家族是指新界原居民中锦田邓氏、新田文氏、上水廖氏、上水侯氏及粉岭彭氏。
彭姓历史追溯4000多年前的殷商大彭诸侯国（今徐州市），相传新界彭族的远祖原居甘肃西部，彭族族人彭云因避大唐「天宝之乱」而迁居江西。彭氏族谱记载，至北宋年间，彭云第18年代孙彭延年（号震峯，字舜章）出任潮州知府而立下根基，每年散居粤港及各地彭氏后代均赴潮州祭祖。
相传邓氏家族曾提供两幅山地予彭桂选择，一幅为主发财「虾公地」，另一幅为主发丁的「田螺带仔」。彭桂因仅有一子，故选择主发人丁的「田螺带仔」山地（现址皇后山兵营中私地），彭氏后代感恩粉岭围村开基始祖选择寓意发丁的山地，令彭氏后人能在粉岭围（旧时称粉壁岭）立围建村800年。
粉岭围（旧时称粉壁岭）在清嘉庆年编制的《新安县志》才出现过「粉壁岭」的名字。粉岭古名鸦鹊堲，明中业时期，乡民掘山建村时，发现该地泥土呈白色粉状，故称为「粉岭壁」，邻近的乡村便因此称为「粉壁岭村」，简称「粉岭村」，粉岭也逐渐成为附近一带的地理统称。
宋朝末年（1120年至1280年期间），彭氏家族从潮州揭阳县迁居扺港，初居于龙山，后迁粉岭楼，于明朝万历（1573-1620年）年间定居粉岭围。彭氏家族落户粉岭之后，枝叶茂盛，由彭氏单丁发展至今有约4500人的大村，更成为新界屈指可数的大户村落。
香港的围村多设在新界，主要分为两大类: 「本地围」与「客家围」。「本地围」是指本地人村落（即围头人），而「客家围」是指客家人村落。明朝时沿海寇患频繁，居民为求自保，于房屋周围建矮石墙，用以抗盗，当时粉岭龙跃头的老围便是香港最早的围村。「本地围」所居住的是本地人（即围头人），每个家庭有独立的房屋，四周建有高墙环绕。墙基采用大麻石巩固，而墙身用青砖砌成，四边的胸墙开有枪孔。围内建筑整齐，有明显的中轴线，神厅设于末端。门外挖掘护城壕沟，围门是连环铁门或木条横栅门。
粉岭围（Fanling Wai）位于香港新界北区粉岭，毗邻北区公园，由新界五大家族之一彭氏家族兴建，粉岭围建于明朝万历年间，以别致的风水鱼塘和特别的布局闻名，是香港少数能够保留古色古香的围村。
粉岭围包括粉岭村、北围、南围、南便村四条乡村，不远处的粉岭楼和扫管埔村也是粉岭围的分支。
粉岭围正围门上及两边碉堡上均有白色成品字形的三颗圆点，据说是彭氏家徽。正围门上晚上用粗大的木柱栅上，不准外人进入。
粉岭围用坚固的青砖来兴兴，左右两边修建有高高的炮楼，炮楼上还有几个枪眼，估计是用来防盗犯村的。
粉岭围正围门现展示有3尊大炮，包括１尊大炮和2尊小炮。根据资料介绍，这些大炮都是当迁界建村时留下的，日军占领香港时，为免起问题，埋在地下，后来重新起出来展示。记者检示过大小炮身，均没有看到任何铸造时的资料。
粉岭围正围门是风水鱼塘，跟客家村落前面也有水池的布局有异曲同功的道理。
新界原居民很重视宗族的作用，因此许多地方都保留有宗祠。彭氏宗祠位于粉岭北便村，于明朝万历初年（1573年）建成。清朝道光年间，国学士彭步进见宗祠日久失修，于是与村中宗族兄弟集资，在道光廿六年（1846年）委托风水先生选择吉日，将宗祠移建至北便村现址。该祠堂曾于光绪十年（1884年）重建，后来又在1979年重修。
彭氏三所祖祠后用来作为思德书室之用。思德书室建于道光26年(1846年)，由彭氏彭步进为纪念其第六代祖先彭思隐所建，并为村民提供教育。在清光绪年间重修。思德书室的后面有空地，据导游介绍，以前可能供学童耍玩的地方。思德书室由1936年开始用作以政府资助的粉岭学校校址，现时书室外面仍保留「粉岭学校」的牌坊。书室现被古物古迹办事处列为二级历史建筑。参观当天，思德书室大门用锁闗上。该地是属于彭氏家族的土地。
学校于1957年迁往毗邻的新校址，易名为粉岭公立学校。粉岭公立学校是香港新界北区粉岭的一所津贴小学，创立于1936年，位于粉岭村，邻近粉岭站。学校创校82年，前身是粉岭村中的家塾思德书室，位于粉岭村的家祠。1957 年创办的粉岭公立学校，是由彭富华校长兼村长推动建立。彭富华先生的后人彭鉴然先生，曾描述了当年兴建新校的情况:回想当年粉岭村人建校，可谓惨淡经营。学校早期主要为粉岭围的村民提供教育服务，及后因应粉岭区的地方发展，迁入居住的人口渐多，才逐渐扩展至整个北区的学生。目前有学生约600人。
粉岭围村公所位于新界粉岭粉岭围596 号，是一座三层高的建筑物。玻璃上亦写上「 壁峰祖」三个字。粉岭围村公所的外型于一般的村公所有别，是较为新潮。村公所内有关于彭氏族人的迁移由来，粉岭围村公所筹建经过的资料介绍，对研究粉岭围有重要的参考价值。
据彭氏家族的重要一员彭未齐粉介绍，岭围彭族太平清醮属10年一届，至今已有数百年历史，开始年代已难考究。最近一届已于2010年举行。在醮会正式举行之前，其实有许多筹措、准备的工夫，从筹备到完毕约需时一年之久。约于一年前即筹组「建醮委员会」。又要选好「缘首」，粉岭围共选了9个年轻男性担任缘首，他们在神前被选出，通过卜圣杯来决定的，再醮会正式举行时代表乡民侍奉神明。大部份地方的缘首的数目都是9人，这9人在建醮巡游时会穿着传统服饰打扮，带领巡游队伍。筹办一次太平清醮，耗费动辄过百万元，如此庞大的资金、盛大的祭祀活动，需要村民踊跃捐输才行。
据导游介绍：北区公园是彭氏家族对北区及全港市民的一大贡献，因为整个北区公园面积达90万平方公尺（9万平方米），这幅土地原本是属于彭氏家族的，他们送给香港政府，来修建北区公园。
北区公园位于粉岭和上水之间，北起扫管埔村，沿铁路及天平邨向南伸展至粉岭围，总面积达8.605公顷。公园于1990年启用，整个公园包括两个主要部分: 第一期（静态设施）及第二期（动态设施）。
公园采用清代扬州式亭台楼阁的园景建筑设计，中央部分是一个风景如画的人工湖及人工瀑布。建筑物特色有「一轩、三亭、一廊」，分别座落公园的园林地带、人工湖及人工瀑布。「一轩」是指「蔚秀轩」，「三亭」则指「宜雨亭」、「涵碧亭」及「听瀑亭」，而「一廊」则是人工湖旁一条迂回曲折的有盖长廊。人工湖的东北面是露天剧场，可供举行音乐会或戏剧节目，舞台前的半圆形梯级看台，可容纳400名观众。
为此，据导游称，彭氏的子弟至今有约千人仍入纸等候兴建丁屋，却因没有土地，而无法建建本身的丁屋。
联和墟是彭氏族人对新界人的另一项供献。根据数据记载：1940年代香港政府鼓励乡村筹建墟市，1948年由当地乡绅成立「联和置业公司」，当中的「联和」含有「联合」、「和睦」之意思。公司地址为安乐村瑞胜书楼，于1949年12月22日注册为有限公司，负责人为李仲庄（董事长）、冯奇焯（副董事长）、彭富华（总经理）、李毓棠（协理）、邓勋臣及刘维香（司库）。法定资本为50万港元，合共5万股，每股10元，分500股为「创办股」及49,500股为「普通股」。分三次招股，累计总数为21,918股，集资2,191,800元。「创办股」由来自粉岭、打鼓岭、沙头角及大埔头的乡村认购，而「普通股」则由个人、祖堂或公司购入。
据一位手上拥有「联和置业公司」股票的人士称：当年成立联和墟的意念是因为新界北区的农副产品不容卖出，如果拿到上水等地去购买，不大方便。于是彭富华和李毓棠两位乡坤便发起，可否在当地建立一个墟市，让新界北部村落的居民能够将农副产品在粉岭售卖。当年「联和置业公司」股票每股10元，股票发行第一天共卖出2万5千股，集资25万元，其中16万元用来购地。
该人士称：现时每股每年可以分到1500港元，另每次开股东年会时都会有一顿丰富的晚宴招待。同时，当年的「联和置业公司」章程还规定：公司有盈利时，要将可动用的盈利十分之一，用于村民的福利事业，如筑桥修路，拜祭祖先之类。
联和墟于1949年由粉岭、沙头角、打鼓岭和部分大埔区村民集资成立。1951年正式建墟。联和墟曾经是新界北区的一个重要墟市，今天联和墟虽已经结业，不过仍是标志着粉岭发展的里程碑。
据资料介绍:当年的联和墟占地61万平方米，建筑屋宇共220至240间，中央建有有盖及露天的市场，有盖市场为三合土建筑，设有60个档位，包括14个肉枱、12个鱼档、12个菜档、14个咸鱼档、2个鸡鸭档、2个牛肉枱及2个豆腐档，而露天部分可容百余个小贩摊位。围绕市场四周全是新式两层建筑，设有铺位90间，主要为售卖洋货及杂货、米及米机、茶楼餐室、摄影冲晒、理发厅及旅店，其后更加入跳舞学院及电影院等。现时新街市落成后，原有的档户现全数迁往新街市继续经营。
67年历史的粉岭联和市场将活化成城乡生活馆，设置约20档售卖本地农产品及小区小店，包括古洞木制工艺品及磨刀磨剪等传统工艺及小吃店，重现昔日市场功能。
这项活化历史建筑伙伴计划由联和市场由路德会社会服务处投得，为了保留昔日市场特色，香港路德会社会服务处助理行政总裁邓锦标指，将与本地信誉农场的菜农合作，将联和市场打造成货物市场半区集散地，初步计划有5档本地菜档机构会免农民租金，以市价一半全数购买他们农作物，确保他们有稳定收入；另外十多档市区小店亦只会收取市值3至5成租金，首年再有额外8折。市场内亦会开设特色餐厅烹调本地农场食材。2022年起营运。
联和墟一带，还零星保留一些两层高的建筑物，这便是早年联和墟的原有建筑物。
位于香港新界粉岭联和墟联发街1号是粉岭戏院，于1959年9月11日开业，2010年1月6日结业，正式结束其半世纪的历史使命。粉岭戏院曾是全港最旧、最后一间的乡村戏院，亦为上水、粉岭及大埔区唯一的戏院。粉岭戏院由粉岭戏院有限公司经营，内设有两间迷你戏院，合共721座位，主要放映首轮西片。目前戏院原址已出租予私人公司。
经过半个多世纪的变迁后，粉岭的一些地方正静静地起变化，向世人呈现一个「旧貌换新颜」的姿态。
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